Io sono di Bolzano e quindi ti posso consigliare di spostarti per la cena del 31 da noi in quanto c'è molta più scelta. Per le caratteristiche che chiedi te ne segnalo 3 in cui vado regolarmente:

se vuoi fare non un cenone classico, ma una luculliana cena "normale" con piatti altoatesini in una tipica birreria stile bavarese non puoi non andare alla Paulaner Stuben di Via Argentieri: questo è il sito dove puoi vedere il locale, il menù e i prezzi, ma affrettatevi a prenotare (se chiedete di Christian il titolare e dite che vi manda Gualtiero dovreste avere più possibilità!!), http://www.paulanerstuben.com

Oltretutto i prezzi sono estremamente validi, considerando che è in pieno centro storico.



Sempre in centro c'è la caratteristica Cà de Bezzi: http://www.batzen.it/153d165.html

Bella atmosfera e buona qualità.



Altro posto caratteristico e centralissimo è il Cavallino Bianco: http://www.bolzano.net/locali/cavallino-bianco.html

Le feste in Piazza sono tutte uguali, se state a Merano andate in Piazza lì...

qui una ricerca online con ristoranti che offrono cucina tipica

http://www.meran.eu/it/liste-der-betriebe/index.php